SPIRIT

Descrição

O GinT Spirit é o cheiro a Figueira, o aroma e sabor a verão, o inconfundível aroma que sentimos à sombra de uma figueira verdejante!

A Casca de Figueira é a identidade das nossas bebidas. A sua apanha é um encontro familiar de verão muito apreciado e esperado. Viajamos até Trás-os-Montes onde nos reunimos para a poda e, no final de um dia duro, sentamo-nos à mesa para partilhar histórias e memórias atingas e recentes. No dia seguinte, continuamos a nosso trabalho, descascando os ramos e preparando a casca para ser utilizada durante o resto do ano.

De volta à destilaria, fazemos uma infusão da casca no álcool base que utilizamos na produção dos nossos gins e deixamos macerar algumas semanas.